2021.4.18 代行バスで越える県境・その12

日田に来たら日田焼きそばかな。

駅の東側にある陸橋を渡ってすぐのところにある「大学軒」に行ってきました。
陸橋の真下＆線路沿いにあるというロケーションも◎。

少し待って出てきた焼きそばは絶妙なパリッパリ加減。
ホントの焼きそばの「焼き」はこういうことじゃないのかな。
普通の「焼きそば」ってちょっと焼いて、ソースを絡ませて…じゃないですか。

いろんな日田焼きそばのお店に行きたいなぁ…と思いましたね。
あ、一緒に出てきたスープも絶品でしたよ。